老年人代謝性堿中毒是指人體内弱堿物質如二氧化碳濃度過高的一種症狀，出現這種症狀時會使患者感覺到眩暈、無力等症狀，嚴重者還會出現抽搐的情況。老年人患代謝性堿中毒應該及時治療，因為病情一旦發展嚴重就可能會引起心律失常等一系列并發症。
老年人代謝性堿中毒吃什麼對于病情的緩解有所幫助呢，我們從疾病的名稱不難看出這種病最為有效的治療方法是調節患者體内的酸堿物質，從而到達酸堿平衡的狀态。所以患者在飲食中也應該注意調節酸堿的平衡。
忌辛辣刺激食物。以免造成病情反複的情況，比如說，海鮮、雞肉、狗肉等。與此同時，也不要禁食刺激性的食物。多吃新鮮的蔬菜和水果。新鮮的蔬菜和水果含有大量人體所需的營養成分。多吃提高免疫力的食物，以提高機體抗病能力。
不要吃堿性的食物。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
老年人代謝性堿中毒的患者應特别注意飲食，多吃一些酸性食物能很好的幫助患者調節酸堿度，如果此時患者在服用一些藥物，不要覺得有了食療方法就可以脫離藥物了，在飲食中調節酸堿度有利于輔助藥物治療，使藥物治療的效果更加明顯。
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