山藥牛尾湯就是将山藥，以及美味的食材和牛尾，一起搭配熬制的營養湯，這一道食物可以更好的幫助我們調理身體滋補養顔，而具體的制作方法，可以參考下文的介紹。
一、牛尾山藥湯
牛尾巴是牛用來驅趕走蚊蟲的武器，應該是牛身上活動非常頻繁的一個部位，因為活動很頻繁，肉質也非常的鮮美，沒有什麼肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養食品。牛尾巴裡富含很多的膠原蛋白，還是美容養顔的佳品。
二、制作步驟
1準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。
2生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
3将牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片
4倒入2湯匙的料酒
5大火煮開，撇去浮沫
6将撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火
8将山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊
9待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入适量的鹽胡椒粉調味
三、提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴裡的膻味，中途别忘了換水
2.因為牛尾巴需要長時間的炖煮，我這裡圖方便用了壓力鍋來制作。如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯隻不過煲制時間需要3——4小時。
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