黑魚湯是一種常見的食材，而在現如今生活中也是很常見的食物。為了能讓黑魚的營養完美的呈現，我們需要采用做清炖黑魚湯的方法。為了更好的了解一下清炖黑魚湯這一菜肴的制作方法，我們需要認識一下清炖黑魚湯的做法。那麼到底清炖黑魚湯的做法是什麼？下面我們就來看看權威的專家是怎麼樣解答這問題的吧。
黑魚，是烏鳢[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、财魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蛎、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價值。
一、食材
主料：黑魚500g、輔料鹽10g、大蔥10g、生姜5g、香菜5g
二、步驟
1.準備好黑魚。
2.收拾幹淨。
3.把黑魚剁成段備用。
4.過一下水 加蔥姜片。
5.喜歡的話也可以加點的。
6.小火慢慢炖比較好。
7.看看炖好的湯。
小貼士：黑魚湯的鮮美需要趁熱喝才可以品味出來的，熬湯的時候最好是用砂鍋比較好的。
清炖黑魚湯的做法是什麼？通過以上的這些内容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認識一下其他的一些夏天開胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最後也希望我們都能做出美味的菜肴，讓我們在炎炎夏日裡都有一個好胃口！
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