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春分飲食宜潤肺
春分飲食宜潤肺
更新时间:2025-02-12 09:30:04

  推薦了以下3款潤肺藥膳。

  豬肺橄榄湯(3人分量)

  材料:豬肺250克、橄榄10個、無花果20克、石斛10克。

  做法:豬肺沖洗幹淨,切片,其他材料洗淨,加入适量清水炖1個小時即可。

  功效:根據中醫以髒補髒之理,豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香,具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用,适合肺虛咳嗽的患者飲用。

  燕窩炖冰糖(1人分量)

  材料:燕窩10克、冰糖15克。

  做法:先用溫水浸泡燕窩,待燕窩泡軟後,可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物,将泡好的燕窩瀝幹水,加入适量的清水,倒入炖盅,加入冰糖,隔水小火炖1小時即可。

  功效:燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效,冰糖具有養陰生津,潤肺止咳的功效。燕窩炖冰糖不僅能養陰潤燥,還有養顔潤膚的作用。若不喜歡吃甜食,市民還可用瘦肉湯、雞湯等炖燕窩,也具有同樣的功效。

  鮑魚龍眼麥冬湯(3人分量)

  材料:鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

  做法:先把鮑魚洗淨,放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗,加入瘦肉湯、适量食鹽、隔水小火炖1小時即可。

  功效:鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五髒體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

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