豬蹄我們也叫做是元蹄，豬蹄不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃豬蹄不但可以起到很好的保健功效而且還能起到美容養顔的好處，所以大家一定要掌握一下使用豬蹄做菜的方法，我們可以采用豬蹄搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們采用豬蹄搭配上蘿蔔來做成一道美味的湯，那就是豬蹄蘿蔔湯。
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
蘿蔔，十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預防痢疾；種子榨油工業用及食用。
食材豬蹄 1隻
蘿蔔 一根
姜 适量
鹽 适量
1豬蹄切大塊洗淨。
2蘿蔔去皮也切成大塊。
3将豬蹄焯水，然後和蘿蔔，姜片一起入鍋，加水燒開，文火炖1個半小時到2小時。
4炖好的湯加點鹽調味就行了，味精雞精就不用了，很鮮美。
5簡單美味的湯做好了。
在上面的文章裡面我們介紹了兩種大家都非常熟悉的食材，一種是豬蹄，另外一種就是蘿蔔，我們知道豬蹄有保健和美容的功效，而蘿蔔有化痰和防癌等好處，所以用這兩種食材做出來的豬蹄蘿蔔湯不但美味而且養生功效強大。
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