白菜丸子湯的做法大全-tft每日頭條

　　白菜丸子湯可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養又美味的一種湯，同時可以治療感冒，我們可能對于白菜丸子湯還不太熟悉，的确，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，随着現在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質量，養生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，白菜丸子湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學習一下白菜丸子湯的制作方法吧！

　　做法一：

　　1、肉餡4兩，擱花椒粉，要一層一層的均勻灑在上面，多放一些味道足。

　　2、切碎蔥花，一定要最小最碎，放在肉餡裡。再擱入一個小雞蛋，一些鹽（湯裡還要擱鹽，所以不用太多），一點雞精，姜沫一丁丁。

　　3、一個方向攪拌肉餡，幾分鐘後，再放入版勺幹澱粉，繼續攪拌。

　　4、鍋中放油燒熱，用蔥段和姜片炝鍋，擱花椒粉，炒香後到入白水，大火燒開。（此時可以換湯鍋）

　　5、調中火，用小勺，一勺一口肉餡入湯鍋，再燒幾分鐘。

　　6、撇去浮在湯水表面的肉末子。

　　7、調大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于鍋中（因根部不易熟），差不多快熟時，葉子自然倒入鍋中，2分鐘後加鹽，溶開後品嘗一下，關火時可再放一點點雞精。

　　做法二

　　1.豬肉剁糜加入鹽(3克)、澱粉(20克)、紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸;

　　2.小白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用;

　　3.将小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘;

　　4.再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。

　　以上内容為我們介紹了如何制作白菜丸子湯，通過以上内容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經開始追求更好的生活質量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，白菜丸子湯而且美味，對人體有百利而無一害。