最近在給寶寶尋摸一道既營養又好吃的早餐粥，最近決定做黃骨魚粥，因為黃骨魚除了脊骨以外身上沒有一根魚刺，所以用它來做粥是再好不過的，黃骨魚的營養價值非常高，它含有很高的蛋白質，可以提高人體的免疫力，很利于人體的生長發育。如果産婦食用的話可以達到催乳的功效。它的做法也非常簡單，下面我們就一起來學習一下吧。

　　營養價值：

　　富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　适宜人群：

　　适宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滞的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。

　　食療：

　　1、養胃：暖胃，治療胃寒症。

　　2、利尿消腫：能清除體内毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。

　　6、其他功效：黃颡魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

　　夏天喝粥最好，易消化又清淡

　　黃骨魚的功效：

　　利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。

　　宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者宜食;小兒痘疹初期宜食。

　　忌：據前人經驗，因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。

　　食用黃骨魚對人體的好處：

　　黃骨魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等症

　　做法一

　　黃骨魚1條，煎透(不放油)，加水煮成濃湯，盛出一飯碗湯備用，将魚兩側脊背的肉搗爛備用米，用貝親的标準奶瓶罩量滿一杯米，浸泡1個小時

　　将米、一飯碗湯、魚肉一起放進BB煲，煮大約3個鐘，煮出來的粥大約有1.5嬰兒碗粥很稠，魚和米融為一體。

　　做法二

　　用料：黃骨魚一條，大小不限，少許姜，少許胡椒粉，一些生菜，少許蔥，适量醬油，适量鹽，适量生油，适量澱粉

　　做法：

　　蔬菜洗淨備用，魚用生粉醬油生油姜胡椒粉鹽拌勻腌一下，粥煮的綿綿就放魚，再次滾了沸騰就放生菜和蔥，攪拌一下，大功告成。

　　小貼士

　　粥底開水煮比較快綿哦。

　　這裡需要注意的食用禁忌是，患有痛風的人群不适合吃此魚，肝硬化的病人不能吃此魚，出血性患者最好少吃此魚，而結核病患者在服用藥物時要忌吃魚肉。