闆栗和雞肉是我們非常熟悉的兩種食材，闆栗和雞肉無論在顔色上面還是在味道上面都是非常搭配的，我們可以采用闆栗和雞肉一起炒着吃，也可以采用闆栗和雞肉來炖湯，用闆栗和雞肉炖出來的湯不但味道很好而且還含有豐富的營養。經常喝闆栗炖雞湯可以起到補充營養和提高人體免疫功能等功效，下文我們介紹一下闆栗炖雞湯的做法。
1.材料：新鮮闆栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和内膜;蔥切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用
2.三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊
3.将雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹
4.炒鍋上火，用少量油潤鍋後将油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火燒開後撇去浮沫
7.加入闆栗和香菇再次沸騰後改小火炖煮70分鐘
8.加入紅棗及适量的鹽後再炖10分鐘，關火，撒胡椒粉即可
在上面的文章裡面我們介紹了兩種大家常見到和吃到的食材，那就是闆栗了雞肉，我們采用了這兩種食材做成了一道美味養生的湯，那就是闆栗炖雞湯，上文為我們詳細介紹了闆栗炖雞湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
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