鳝魚骨頭湯的做法-tft每日頭條

　　鳝魚骨頭湯是一道非常滋補的食物，鳝魚是我們常見的一種魚類，鳝魚雖然個頭很小，但是它的營養價值是非常豐富的，這道菜對于那些傷到筋骨的人來說有很大的好處，但是鳝魚比較靈活，處理起來有一定的難處，接下來我們就為大家詳細的介紹一下鳝魚骨頭湯的常見做法。

　　準備材料：鳝魚骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽

　　做法：

　　1、将鳝魚骨清洗幹淨切成段，黃芪、枸杞洗淨備用，香菜洗淨去杆；

　　2、在鍋中加入少量食用油燒至七成熟，下入蔥姜爆香；

　　3、把鳝魚骨下入鍋中，炒至變色，在鍋中加入清水，并放少許醋，煮開去掉浮沫；

　　4、将黃芪放入鍋中，小火煮半小時後加入枸杞；

　　5、開鍋後加入味精、食鹽、料酒、胡椒粉調味，濾去鳝魚骨後滴幾滴香油出鍋，可以撒上一些香菜。

　　鳝魚骨頭湯一直被注重養成的人奉為保健聖品，因為它的營養價值是很高的，100克鳝魚肉中，含有蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣質38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克，豐富的營養元素可以幫助身體增強免疫力，減少疾病的困擾。

　　鳝魚的滋補功效在《本草綱目》中就已經有記載了，鳝魚有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，加上鳝魚是一種性溫的食材，有補中益氣的功效，早在古代，人們就用鳝魚來給身體進行調理，增強體質了。

　　中醫認為鳝魚是有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能，幫助虛弱的身體變得強壯，鳝魚骨頭湯就是一道保健湯品，在患有一些類似癌症的重大疾病時，也可以煲一些鳝魚骨頭湯來進行滋補。

　　上面的這些内容就是關于鳝魚骨頭湯的做法的介紹了，鳝魚本身就營養高，再加上骨頭湯，二者相結合，味道非常的鮮美，滋補的效果更好，想要養生的人可以時常熬這道湯來喝，長期堅持會對我們的身體有一定的好處，但是也要講究方法。