清炖烏雞湯的做法大全-tft每日頭條

　　烏雞的營養是很高的，也是很補身體的，特别是對于流産的女性，喝一些烏雞湯能夠盡快的恢複身體，而且烏雞還能夠延緩衰老，預防骨質疏松，特别是對女性貧血也很好的緩解作用，因此貧血的女性在平時就應該多喝一些烏雞湯，那麼大家了解清炖烏雞湯的做法嗎，我們來看看吧。

　　清炖烏雞湯

　　材料

　　烏雞1隻（約800克）香蔥2棵生姜1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙

　　做法

　　1.烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

　　2.把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋内，用大火燒開後，改小火炖2 小時，加入精鹽、味精即可。

　　注意

　　湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其适合女性食用。

　　清炖烏雞湯

　　材料

　　烏雞1隻，蔥2棵，生姜1小塊，料酒，鹽

　　做法

　　1.烏雞洗淨，姜切片，蔥切斷兒

　　2.把烏雞放沸水中焯水，除去血水

　　3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋内，用大火燒開後，改小火炖2小時，加入精鹽即可。

　　食療價值

　　烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

　　1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

　　2.将20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢炖，可治神經衰弱症。

　　3.用陳年老醋炖烏雞對糖尿病有改善作用。

　　現在大家對于清炖烏雞湯的做法應該都了解了吧，我們在平時多喝一些烏雞湯是很好的，特别是缺鐵性貧血的女性，對自己的身體更要重視了，能夠多喝一些烏雞湯也能夠很好的補身體。