在我們平時的時候，我們嗓子裡有痰的時候，我們都比較喜歡吃一些雪梨，或者是喝一些雪梨水，冰糖水等，有的人就會喝一些川貝雪梨湯，裡面也可以放一些豬肺，不僅哭潤肺，而且還有止咳化痰的功效，對于嗓子幹口渴，呼吸道感染的情況，效果還是相當不錯的。那麼怎樣才能煲好川貝雪梨炖豬肺湯
1.基本材料 豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。
2.做法
豬肺切厚片，泡水中用手擠洗幹淨，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴幹水。雪梨洗淨，連皮切四塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋内，武火煮沸後，文火煲2￣3小時，調味供用。
3.本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮咳、祛痰，《名醫别錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，
我們在使用川貝雪梨炖豬肺的時候，最好是将材料一起放進鍋裡煮，在選擇鍋的時候，最好是使用砂鍋，煮三個小時，喝起來的效果是最好的，不僅僅可以潤肺，而且還可以養陰。如果在平時的時候痰比較多的人，我們可以喝一些，兒童也是可以使用的。
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