炎炎夏日，如能選食一些藥膳粥，将對防暑降溫、祛病延年、強身健體、保健益壽大有裨益。下面為大家介紹幾款藥膳粥，材料不多，制作簡單，很适合一般家庭，您不妨試試。

　　葛根粥

　　材料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。

　　做法：粳米洗淨後入鍋，加水适量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可。早晚食用。作

　　作用：解暑清熱，生津止渴。适用于夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。

　　清暑益氣粥

　　材料：西洋參2克，麥冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：先将麥冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分鐘，留汁500毫升左右，再将粳米加入煮成稀粥。熟時将西洋參粉末調入和勻，以冰糖調味即可。早晚食用。

　　作用：清暑益氣，生津止渴。适用于夏季高熱持續不退，無汗或少汗者食用。

　　荷葉蓮藕粥

　　材料：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節，粳米50克，白糖适量。

　　做法：先将荷葉洗淨切碎，放入鍋内加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再将蓮藕洗淨切成小粒，與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後食用。每天可食用3次。

　　作用：清熱解暑，和胃。适用于夏季熱、食欲不振者食用。

　　蒲公英粥

　　材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：将蒲公英洗淨，放入鍋内加水煎煮，過濾取汁500毫升左右，再加入洗淨的粳米煮粥。待熟時加白糖調味，再煮片刻即可。每日1劑，可連用5—7天。

　　作用：清熱解毒，利咽消腫。

　　紅棗綠豆粥

　　材料：紅棗5枚，綠豆15克，白糖10克，粳米50克。

　　做法：将紅棗、綠豆洗淨，同放入鍋内，加水适量，大火煮沸後改小火炖煮，綠豆将酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟，加入白糖調勻。晾涼後，可每天食用1次。

　　作用：清熱解毒，祛暑止渴，利尿消腫。

　　麻黃石膏粥

　　材料：麻黃5克，石膏30克，粳米100克，白糖适量。

　　做法：将石膏加水煎20—30分鐘後，下麻黃再煎，濾取煎汁1000毫升左右，加入洗淨的粳米煮粥。待熟時加入白糖和勻，再煮片刻即可服食。每日1劑，可連續食用5—7天。

　　作用：有清熱宣肺、化痰平喘的功效。

　　百合銀花粥

　　材料：百合25克，銀花3克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：百合洗淨，銀花焙幹研成細末。粳米煮沸後放入百合煮至粥熟時，放入銀花及白糖調勻即可。可每天食用1次。

　　作用：有清熱消炎、生津止渴的功效。

　　冬瓜赤豆粥

　　材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖适量。

　　做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗淨。将赤豆放入鍋内加水煮沸後，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和勻，再煮片刻即可。可每天食用1次。

　　作用：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。

　　麥仁粳米粥

　　材料：大麥仁、粳米各50克。

　　做法：将大麥仁、粳米淘淨後同放入鍋内，加水适量煮成粥。可每天食用1次。

　　作用：有消暑降溫、止渴生津、補中益氣的功效。