芋頭這種食材在我們的生活中是比較常見的，我們制作芋頭的方法也是比較多的，我們可以将芋頭制作成芋頭砂糖或者芋頭糖水等，所以對于芋頭的藥用價值我們需要多加了解的。我們在平時适當的吃一些芋頭對于我們補充微量元素以及增強人體的免疫功能是有幫助的，還可以預防腫瘤等。
營養分析
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作用。
3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能産生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋艿為堿性食品，能中和體内積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，産生美容養顔、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
通過這篇文章對于芋頭的藥用價值介紹，相信你們應該都知道芋頭這種東西在我們的生活中主要是用于防治胃酸過多以及增強食欲幫助消化等，對于芋頭的藥用價值，我們建議大家在平時是可以多加利用的，特别是經常大魚大肉的朋友們。
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