玉米魚頭湯怎麼做？-tft每日頭條

　　在我們的生活中，不知道朋友們喜不喜歡自己下廚做一些好吃的犒勞自己的辛苦工作。今天，我就想來教大家做一種家常的湯品，可以用來滋補身體哦。今天帶來的是玉米魚頭湯，相信大家都沒有嘗試過，玉米是我們生活中最常見的蔬菜，可以抗衰老，魚頭更是滋養身體的良品。

　　1. 甜玉米去衣和須，洗淨，每根切4段;紅蘿蔔洗淨，切塊;

　　2. 洗淨宰好的鲫魚，腹内黑膜要刮淨，瀝幹水;

　　3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，将魚鏟起放入瓦煲裡，加入姜片和清水，煮沸;

　　4. 放入紅鲫魚

　　鲫魚是非常常見的食用魚類，雖然骨頭多，但勝在魚味清甜，尤其是民間稱呼的白鲫，肉質細嫩鮮美，用來煲湯滾粥最佳。

　　相對于白鲫，自然有黑鲫，黑鲫土腥味重，肉質粗糙，因此價錢上也較便宜。黑鲫魚用來蔥爆也不錯，最好選帶魚子的，爆好的魚子異常甘香。

　　中醫認為鲫魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳的功效，鲫魚湯則有滋補潤燥的功效，除了日常飲用強身健體，更是産婦催奶的傳統靓湯，加點木瓜花生章魚幹，效果更佳。家常煲鲫魚湯，可配白蘿蔔，開胃消食，消脂瘦身;配豆腐，二者營養上起到互補，營養價值更高，還可降低膽固醇;配桑葉扁豆，可疏風散熱，清肝明目;配羊肉，健脾暖身;配煎蛋，補虛催乳。難怪我國古醫籍《本草經疏》對鲫魚有着極高的評價：諸魚中惟此可常食。

　　蘿蔔和玉米，用文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　不知道朋友們通過上面的詳細步驟介紹以後，對于玉米魚頭湯的做法了解了多少，大家一定要親手嘗試一下哦。對于生活中，玉米魚頭湯的制作過程中，最重要的就是火候的掌握，慢火才能熬出濃郁的香感，魚頭一定要有足夠的新鮮度才能保障口感。