番茄丸子湯的味道是非常鮮美的,因此,很多朋友都愛喝。對于想要學做番茄丸子湯的朋友來說,不妨來了解下番茄丸子湯的做法哦!那麼番茄丸子湯怎麼做呢?番茄丸子湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹番茄丸子湯的做法,僅供大家參考。想要了解番茄丸子湯的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!
番茄丸子湯的做法一
材料:牛裡脊肉,蔥,姜,鹽,糖,雞精,生粉,雞蛋,油,番茄,土豆,黑木耳各适量。
做法:
1、牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機攪拌成肉糜。
2、然後和調料一起混合攪打上勁兒。
3、用虎口擠成肉丸下入微開的水内煮至飄起撈出控水備用。
4、煮丸子的湯濾去血沫(我過濾了大概四次)然後倒入鍋内煮開。
5、最後下入各種蔬菜,煮熟後加入丸子,焖1-2分鐘就好了,煮久了丸子肉質會變老。
6、最後調味即可。
番茄丸子湯的做法二
材料:番茄300克、魚丸200克、生姜5片、蔥1~2棵、鹽适量。
做法:
1、番茄洗淨,切片;蔥洗淨,切蔥花;魚丸切對半。
2、在鍋中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸後,下番茄、魚丸(或先放魚丸),滾至熟,撒下蔥花,調入适量食鹽便可。
番茄丸子湯的做法三
材料:西紅柿2個,姜2片,肉餡若幹,蔥花适量。
做法:
1、西紅柿洗淨,去皮(可免),切大塊。
2、肉餡加蔥花,鹽,蛋清(或全蛋),澱粉,順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒,如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打,随自己喜好哈。
3、開大火,鍋中放幾滴油,燒熱後放入西紅柿和姜,翻炒一兩分鐘;這一步是能否熬出濃湯的關鍵哦!
4、加水,小火慢慢炖15-20分鐘左右,這個時候,已經出來濃濃的西紅柿湯了。
5、将肉餡擠成丸子,挨個放入湯中,等水開後,丸子都浮起來,就行了。
6、出鍋後最好撒些翠綠的小蔥花,會更好看哦!
以上就是關于番茄丸子湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後,對這三種番茄丸子湯的做法都非常了解了。上面介紹的這三種番茄丸子湯,不僅制作簡單,味道還很不錯呢!因此。大家如果想要學做番茄丸子湯的話,可以參考下上面介紹的這些做法哦!