1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯内煮軟後,再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後,研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅,放蒸鍋内蒸,把魚湯煮開後加少許鹽,最後把蒸過的魚餅放入魚湯内煮熟。
3、蝦豆腐
蝦2條,豆腐一小塊,嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎,放入鍋内,再加切碎的生香菇,加海味湯煮,熟時薄薄的勾一點芡。
4、蛋奶攤餅
面粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖攪勻,打成糊狀。将平底鍋燒熱,倒入面糊攤成薄餅。也可根據孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花,做成鹹味餅。
5、蒸蛋糕
油50克,溫化,白糖250克,放盆中攪勻,邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀,再加300克面粉攪成面糊。可放适量切碎的果料。然後将面糊倒入模中蒸熟。