首页
/
每日頭條
/
生活
/
巧克力可以在冰箱冷藏嗎
巧克力可以在冰箱冷藏嗎
更新时间:2024-12-28 00:34:59

口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久保存,日常生活中,人們會像儲存其他食物一樣,把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。

巧克力可以在冰箱冷藏嗎(巧克力能放冰箱嗎)1

從成分上來講,巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的複合巧克力。如果把巧克力放進冰箱内儲存,會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。

這是因為,首先,如果儲存環境潮濕,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的,水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去,使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外,可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶,導緻巧克力出現反霜現象。其中,黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下,就會吸附表面的水汽。

巧克力可以在冰箱冷藏嗎(巧克力能放冰箱嗎)2

其次,冰箱内的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出,一旦被拿到常溫環境中,濕氣馬上會聚積在表面,使出霜、反霜的現象更加嚴重。

而且,經冷藏後,表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感,還有利于細菌的繁殖生長,容易發黴變質。食用後,會給健康帶來危害。

儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時再打開食用。冬天,如果室内溫度低于20℃,儲存在陰涼通風處即可。巧克力的保存期限多為一年左右,但随著内容物的不同,時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成份較高)、榛果類的巧克力産品,因為牛奶及榛果的保存期限不長,相對縮短了巧克力的保存期間,購買時不但要注意制造日期,回家保存時也要記得越快吃完越好。

巧克力可以在冰箱冷藏嗎(巧克力能放冰箱嗎)3

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
二手房不能過戶怎麼辦
二手房不能過戶怎麼辦
1、抵押登記:如果房子不能過戶,那麼建議去房管局進行抵押登記。2、公證:如果要交易不能過戶的房子,可以去公證處,進行公證。3、找中介:雖然找房屋中介的花費不小,但不得不承認使用中介可以為買賣雙方省去zd不少的麻煩。
2024-12-28
怎麼讓蘋果肌飽滿
怎麼讓蘋果肌飽滿
1、填充玻尿酸豐蘋果肌。玻尿酸豐蘋果肌主要利用中分子或大分子玻尿酸,來重新打造明顯的蘋果肌,也可以同時拉提中臉的線條。同時,注射的玻尿酸來自于生物組織,因此人體皮膚組織不會産生排斥,非常安全,效果自然。2、自體脂肪填充蘋果肌。一般而言,利用自體脂肪移植,可以讓效果維持得久,手術過程隻需從大腿或臀部等...
2024-12-28
420ml定型噴霧能帶上高鐵嗎
420ml定型噴霧能帶上高鐵嗎
不能。根據《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品》第七條:限量攜帶以下物品,不超過20毫升的指甲油、去光劑、染發劑;不超過120毫升的冷燙精、摩絲、發膠、殺蟲劑、空氣清新劑等自噴壓力容器;安全火柴2小盒;普通打火機2個。超出以上規定則不能帶上高鐵。《中華人民共和國鐵路法》中規定:第四十八條運輸危險品必須按...
2024-12-28
香薰瓶子不用蓋嗎
香薰瓶子不用蓋嗎
1、香薰瓶子不用蓋。将香薰瓶瓶口打開,讓香味不斷的飄散出來,能起到淨化空氣的作用,香薰瓶子被蓋上了以...
2024-12-28
焖鴨肉的家常簡易做法
焖鴨肉的家常簡易做法
第一、首先把鴨肉清洗幹淨,然後斬成一塊塊。第二、熱鍋下油,放姜片進去爆出味來。第三、然後鴨肉下鍋。第四、加适量的鹽、生抽、料酒翻炒入味。第五、然後加小半碗水進去,蓋上蓋子小火焖到水份差不多幹完,大約10分鐘左右就可以了。
2024-12-28
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved