胰腺病是當前發病率比較高的一種疾病，這種疾病對于患者的身體危害還是比較嚴重的，所以很多的患者，就想全面了解一下胰腺病人的飲食禁忌，和疾病的病因，為了你能全面的了解，就來看看下面詳細的介紹，希望通過了解，能在飲食方面有所改善。
對于急性胰腺炎患者，在飲食方面要特别注意。急性期要完全禁食，待症狀逐漸緩解，可進食無脂蛋白流質，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面等，以後可逐漸改為低脂半流質。此外，患者須忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對禁煙酒。急性胰腺炎的食療驗方包括：蘿蔔汁、荸荠汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁等。如鮮馬鈴薯汁：将其洗淨切碎，搗爛，用紗布包擠取汁，空腹服1～2匙。
疾病病因
中國的胰腺炎的發病率比國外的低，這是因為飲食習慣的不同。造成胰腺炎的原因主要有酗酒、創傷、膽道疾病等等。國外引起胰腺炎的原因主要為酒精中毒，而中國與此不同，主要是由于膽結石緻胰液引流不暢、反流而使胰腺發炎。中國胰腺炎發病率有所升高，其中，由于膽結石導緻的胰腺炎，即膽源性胰腺炎占發病人群的50%以上。膽結成形成的原因也比較複雜，食物。
除了膽結石，暴飲暴食也是急性胰腺炎的重要發病因素。暴飲暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精進入十二指腸會引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，于是沒有“出路”的胰液對胰腺進行“自我消化”;合并膽石症者也可因膽汁反流或是胰液“出路”不暢發生急性胰腺炎。在臨床上，發生急性胰腺炎患者，絕大多數有暴飲暴食的經曆。因此，不論何時都要葷素搭配，飲食合理。
胰腺病人的飲食禁忌和疾病病因，本文内容就為很多患者做了充分的介紹，所以對于得了胰腺疾病的患者，那麼一定要了解一下胰腺病人的飲食禁忌以及他的疾病病因，在充分了解以後，通過飲食的方法，讓自己的胰腺疾病，能更好的改善。
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