端午節快到了，大家都很期待這個節日，因為端午節和清明節、中秋節、春節等節日一樣重要。為了迎接這個節日，人們早早就做好了準備，劃龍舟的人，早早就在河裡開始訓練了，等到端午節那天就開始比賽劃龍舟了。最重要的還是吃的，端午節的傳統美食，一定少不了粽子，這個時候，不管是超市還是網店，都開始賣粽子了。如今粽子的口味推陳出新，但是有人就喜歡自己包的粽子。

端午節前幾天，家裡都會包粽子，在這個重要的傳統節日裡，就要自己動手做傳統美食，才能感受到節日的氛圍。不過現在很多年輕人不會包粽子了，所以這個任務就落到了家裡長輩的身上，每年端午節，老媽和伯母們都一起包粽子，然後煮粽子，煮的時候粽子的香味就飄出來了，讓人流口水。

包粽子的過程需要耗費很長的時間，從選購食材，到煮熟可以食用，最少要花一天的時間，所以都要在端午節前幾天就可以準備了。

包粽子之前，首先要買好粽葉，因為粽子必須要用粽葉包，沒了粽葉那就不叫粽子了。當然粽葉也分好幾個種類，北方和南方的都不一樣，北方一般用蘆葦葉，而南方都用箬葉。

然後還要提前把粽葉和糯米都浸泡水裡，再把餡料提前腌制好，這些都要提前準備。所以如果端午節那天才開始準備，那麼當天肯定就吃不到好吃的粽子了。

老媽每年端午節，早早就開始包粽子了，因為家人都嘴饞，離端午節還有半個月，就想吃粽子了。所以在端午節前，老媽每次都會包很多很多粽子，各種餡料的，有蛋黃肉粽、蜜棗粽、紅豆粽等等，甜的和鹹的都有。一直吃到端午節那天，才快被吃完了，接下來也就不會再包粽子了，等到來年再包粽子吃。

但是我發現，粽子這東西保質期時間很長，放着10天半個月不會壞，而且小時候家裡都沒有冰箱，粽子也可以保存很長時間。而現在放冰箱裡，保存不得當的話，粽子反而不能吃了，粽子會因為回生變硬，而無法食用。

因為很多人不知道如何保存粽子，吃不完的粽子，直接放冰箱裡就錯了，因為冰箱幹燥，不适合直接保存粽子。端午節也快到了，大家都需要了解如何正确的保存粽子，以免造成浪費。下面教大家幾個正确的保存方法，粽子不回生不變硬，十天半個月都不會壞。

方法1：煮熟的粽子别直接放冰箱，用保鮮袋包裹起來，或者用保鮮膜包裹起來，将多餘的空氣排出，然後密封好，再放入冰箱裡冷藏或者冷凍，冷凍的話保存大半年都沒有問題。

方法2：将粽子浸泡清水裡，然後再放入冰箱中，每隔兩三天換一次水，這樣粽子保存的時間更長，不會變硬不會回生，吃的時候再加熱就可以了。

以前沒有冰箱，家人都會把粽子挂起來，挂在陰涼的地方，粽子也可以保存大概一個星期不會壞。現在天氣越來越熱了，如果保存不得當，粽子就容易發黴變質。