由于現在生活水平提高，大家平時日常生活中也不怎麼控制自己的飲食，經常吃一些垃圾食品，所以特别容易導緻有些人有三高疾病或者是高膽固醇這樣的問題，尤其是一些中老年人，在治療膽固醇方面的疾病時，日常的飲食是非常重要的，那麼到底應該要注意一些什麼樣的才行啊！
降低膽固醇是降脂治療中的重點問題。肝髒膽固醇代謝少吃或不吃動物内髒、蛋黃等膽固醇含量極高的食物，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。
少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和内髒的飽和脂肪含量為最多。
多吃蔬菜水果和菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等，這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排洩。人體排洩膽固醇的主要途徑是通過膽汁，肝髒利用膽固醇合成膽酸，膽酸随膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化，之後，一部分膽酸代謝産物被重新吸收回血液“廢物利用”，另一部分膽酸代謝産物則随糞便排出體外。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝産物，使之排出而不是重新回收利用。
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用。可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。
高膽固醇的患者，平時一定要注意少吃一些膽固醇比較豐富的食物，尤其是應該少吃一些動物的内髒，淡黃，這些食物的膽固醇都是非常高的，還應該要注意減輕身體體重，少吃一些過于油膩的食物，多吃一些蔬菜和水果才是很好的。
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