慢性膽囊炎飲食是膽囊炎其中的一種，一般在肥胖、多産的中年女性朋友發生的機率較高，在飲食方面是至關重要的，需要我們注意的是，對于肥豬肉，脂肪較多的禽獸類，應該少吃，限制食油量，特别是豬油，還有因該避免過于勞累，情緒化，保持好的心情等都是很重要的。
慢性膽囊炎飲食注意
一.慢性膽囊炎(chronic cholecystitis)系指膽囊慢性炎症性病變，大多為慢性結石性膽囊炎，占85%～95%，少數為非結石性膽囊炎，如傷寒帶菌者。本病可由急性膽囊炎反複發作遷延而來，也可慢性起病。臨床表現無特異性，常見的是右上腹部或心窩部隐痛，食後飽脹不适，嗳氣，進食油膩食物後可有惡心，偶有嘔吐。在老年人，可無臨床症狀，稱無症狀性膽囊炎。
二慢性膽囊炎飲食
1.首先以低脂肪、低膽固醇食物為主，嚴格控-制食用肥肉、油炸食品、含油、脂多的幹果、子仁類(核桃、花生仁、腰果等)及蛋黃、動物内髒、魚子等。
2.易消化、少渣滓食物。
3.少食多餐，大量飲水，宜吃富含蛋白質和糖類食品;宜吃含植物纖維素較多的清淡蔬菜;宜吃含維生素A豐富的新鮮瓜果;宜吃各種植物油。
4.增-加維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的攝入，
5.忌刺-激辛辣食物、易産氣食物，如蘿蔔，牛奶等。忌吃高脂肪和高膽固醇食物;忌吃動物油和禽蛋，尤其是蛋黃;忌吃油膩煎炸炒爆食物;忌飲烈性白酒。
6.慢性膽囊炎患者在飲食調理的基礎上，應用苗嶺膽炎方調養，這樣才能标本同治慢性膽囊炎。
通過上面我們對慢性膽囊飲食的介紹，我們知道了飲食對于我們的身體健康是非常重要的，所以養成一個良好的飲食習慣是必要的，我們在日常生活中應該少吃脂肪較多的禽獸類，多吃蔬菜類食物，避免高脂肪，高膽固醇食物，也應該少吃辣椒，芥菜等等。
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