俗話說，“安谷則昌，絕谷則亡”。也就是說，吃得下飯、胃口好，自然就能長壽。國外的研究同樣證實了這一觀點。用9年的時間，對1258名70—82歲的老年病人進行了跟蹤研究後，以色列本古裡安大學的丹尼特·沙哈博士發現，老年人胃口好壞會直接影響其能否長壽，如果能及時予以改善，就能延長其壽命。
進入老年後，人們的各種生理機能開始減退。味蕾遲鈍、胃酸分泌不足，加上老人的嗅覺細胞減少，所以，對食物的香味不敏感，如果再受到生病的影響，胃口自然會越來越差。“有胃氣則生，無胃氣則亡”，一旦腸胃受損、胃口不好，會引發老人多器官紊亂，出現多種臨床症狀，甚至誘發死亡。
因此，讓老人擁有一個好胃口，至關重要。飲食上，首先，飯菜要軟硬适中，以利于吞咽和消化。烹調菜肴時，在蔬菜表面淋一些用姜、蒜、醋、辣椒和澱粉做成的芡，既可以增加食物的色香味，還可減少糖、鹽用量。其次，三餐規律，定時、定量，切忌暴飲暴食，力争做到幹稀搭配、粗細搭配，每餐吃到八分飽。再次，多吃山楂、陳皮等一些健胃消食的食物，少吃甜食。最後，盡量細嚼慢咽，有利于食物充分消化吸收。此外，保持良好的心情，也可以幫助增加胃口，因此要減緩生活節奏、及時休息，選擇良好的就餐環境。同時，對于胃口不好的老年人，平時還可以多按摩足三裡穴（位于膝蓋外側下方3寸，胫骨外側約一橫指處）和然谷穴（腳内側，足弓弓背中部靠前的位置，可以摸到一個骨節縫隙），對提高脾胃功能也非常有利。
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