用芋頭熬粥對健脾開胃有很好的效果，尤其是對脾胃虛弱的人來講，它可以起到很好的滋補功效，所以說用芋頭當然能夠做粥，那麼你有認識和了解過芋頭粥的具體制作方法嗎？不妨看看下面為大家推薦的用芋頭做粥的一些方法以及技巧性的問題，希望大家都能夠利用它做出美味的食物。
主料：芋頭、大米；
調料：蝦、香菇；
做法：
1.将芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗淨。
2.大米淘洗幹淨，将肉湯及芋頭放入大米中大米煮開，加入泡發好的香菇絲和蝦米同煮，改慢火，并不時地攪一下。
3.煮至粘稠後加生抽調味，灑上香菜即可。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用; 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作用。
以上就是用芋頭熬粥的一些方法，以及這一道食物中含有的營養價值，因為我們都知道芋頭中富含的蛋白質以及，鈣磷等微量元素都是身體不可缺少的營養物質，如果我們能夠正确地食用這道食物，對身體的滋補保健以及預防一些疾病，都可以帶來很好的效果。
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