百合南瓜粥,顧名思義就是當中的主料就是百合以及南瓜,還有大米,這三種主要的食材熬成的一種粥品。很多人家平時都很喜歡喝這種粥,不僅味道非常好,各種食物都可以很好的搭配,而且制作起來也比較方便,适合那些上班族。尤其是在南瓜成熟的季節,南瓜的味道會更甜美,所以多喝一些南瓜粥會讓人食欲大開。那麼,百合南瓜粥怎麼做?
制作方法
做法一
1. 糙米先浸水4小時,然後用攪拌機絞成粉末(這樣口感更柔滑)。百合洗淨。
2. 将去皮切塊的南瓜放入鍋内,加水煮滾後慢火熬成茸狀,加百合、适量的冰糖再煲一會即可。最後可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。
做法二
1.糯米用料理機絞打成粉末;百合分成小朵,洗淨;南瓜去皮切塊
2.砂鍋中放入适量水,将糯米粉倒入攪拌均勻
3.大火煮開後放入起好的南瓜塊
4.再次煮開後轉小火煮成蓉狀
5.加入百合和适量的冰糖再煲一會兒
6.最後加入黑芝麻和花生碎即可
菜譜小貼士:
1、糯米攪打成粉,煮出的粥口感更柔滑。
2、糯米攪打成粉可以縮短煮制時間,但容易糊鍋,注意用勺子不停的攪拌。
3、南瓜一定要耐心煮成蓉狀,細膩的南瓜蓉和糯米粉相融合,口感更好。
4、百合一定要最後放,煮制的時間過長影響口感。
5、加入黑芝麻和花生碎不止豐富口味,也更加營養,根據個人喜好也可以換成其它果仁。
南瓜之所以營養豐富,就是因為當中含有大量的糖類、維生素以及多種微量元素。據營養專家稱,多吃一些南瓜能夠讓人的免疫力更加強大,而且還可以有效的預防糖尿病以及高血壓等疾病。而且,對于女性來說,平時吃南瓜還可以起到美容的效果。