氣血兩虛怎麼補？喝鲫魚蘿蔔湯！-tft每日頭條

　　從中醫理論的角度來說，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，不同的虛證應當使用不同的藥材和食材對症調理才能有效。然而并不是所有人都隻有單純一種虛證，還有可能出現混合交叉的虛證，比如很多女性都會出現氣血雙虛，因此在調理的時候也要氣血雙補、補氣養血。今天食神為大家推薦鲫魚蘿蔔湯。

　　鲫魚蘿蔔湯

　　食材：鲫魚一條，白蘿蔔半根，生姜半塊，香菜适量，食鹽、白胡椒粉、食用油、水适量

　　做法：

　　1、鲫魚去掉内髒洗淨後抹幹表面水分，生姜切片，香菜洗淨後對半切斷後備用，白蘿蔔洗淨後切絲備用；

　　2、鍋中下入少許食用油，開小火加熱後下入生姜片煎出香味後，下入鲫魚中火将魚煎黃後翻面也煎黃；

　　3、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘，調入少量食鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。

　　鲫魚健脾開胃，氣血虛弱者宜吃

　　盡管體虛體質從中醫理論來說隻分為四類，即氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，但還有一種特殊情況，也是最多最常見的情況，被稱為兩虛或混合型體質。兩虛可能包括氣陰兩虛、陰陽兩虛、氣血兩虛等，而女性較多見氣血兩虛。

　　氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小闆減少症、大出血後、婦女月經過多者，主要表現為既有氣虛的症狀，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補等方法。

　　從膳食方面來說，鲫魚是氣血雙補的好食材。鲫魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，常用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉，脾虛水腫，小便不利，氣血虛弱，乳汁減少，便血，痔瘡出血等症狀，有利于氣血雙補。從營養學角度來說，鲫魚含蛋白質量較高，每百克高達19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸等，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首。

　　鲫魚做湯有三個好搭檔

　　冬天是吃鲫魚的好季節，不妨炖一鍋美味的鲫魚湯，而鲫魚炖湯最好的搭檔是白蘿蔔、豆腐和冬筍。白蘿蔔和鲫魚炖湯有溫中下氣、健脾利濕的功效；而豆腐鲫魚炖湯，不但味道好，營養還互補；冬筍美味爽口，低熱量、高纖維，搭配肥美的鲫魚炖湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。