木耳的種類有多種，黑木耳就是木耳中最為常見的品種，一般來說，幾乎所有的人都見過黑木耳，也吃過黑木耳，而且還知道黑木耳對人體的有很大的幫助，平常應該多吃。但是，這隻是個大概，你完全了解黑木耳的作用嗎？你完全知道黑木耳木耳的營養價值嗎？下面我們就來了解一下。
黑木耳木耳的營養價值
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能。
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
适合心腦血管疾病、結石症患者食用，特别黑木耳木耳适合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。但是，有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
首先，黑木耳木耳中的營養元素含量豐富，食用黑木耳之後可以幫助人體補充營養；再者，黑木耳木耳還可以清除體内的“垃圾”；最後，經常食用它的人還能抵抗癌症。總而言之，黑木耳木耳好處多多，對我們人類的幫助也是極大的。
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