腌制酸青瓜教程?用料：青瓜1000g、鹽2大勺、花椒半勺、香葉3片、泰椒5個、砂糖40g、蒜瓣5瓣、白醋250g、高度白酒2勺，我來為大家科普一下關于腌制酸青瓜教程?以下内容希望對你有幫助!
腌制酸青瓜教程
用料：青瓜1000g、鹽2大勺、花椒半勺、香葉3片、泰椒5個、砂糖40g、蒜瓣5瓣、白醋250g、高度白酒2勺。
青瓜洗淨，中間對半切開，切去兩頭，瀝幹水分。
1大勺鹽放入拌勻，腌制2小時。
準備好蒜瓣、泰椒、花椒、香葉。
将香料放入鍋中，加入适量清水，加入1大勺鹽和40白糖燒開，放置冷卻。
青瓜瀝幹水分放入煮好的香料水中，室溫腌制1天後放入冰箱冷藏腌制2天。
3天過後，青瓜已經變色，取出切片，放入1勺鮮醬油、1勺香油拌勻即可。
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