青少年正處于一生當中最快的生長，在這樣的情況下，一定要注意飲食的合理性和飲食的營養性，由于各人的情況不同、飲食不同，會出現青少年肥胖的情況，這樣的情況不但對生活和學習有影響，同時也會嚴重的影響青少年的正常發育，應該進行減肥，在減肥的時候最好是進行飲食上的減肥，下面就介紹兩種青少年減肥的食譜。
一、青少年減肥的黃瓜拌肉絲健康減肥食譜
工具/原料
黃瓜、瘦豬肉、當歸、白糖、醋、精鹽、生姜、菜油
鲢魚肉、白蔻仁、鮮荷葉、豬網油、醬油、料酒、精鹽、茶葉、白糖、生姜、胡椒粉、味素适量。
步驟/方法
烹饪方法：
1、黃瓜洗趕緊後削去兩頭，切成粗絲;把生姜洗幹淨了切成細絲;當歸洗淨切片。
2、豬瘦肉用開水煮熟，然後撈出來晾涼，切成絲。
3、在鍋内加上油燒到八成熟然後将鍋離火口，下入當歸片，浸出香味，再把當歸片挑去，将油倒在瓜絲上拌勻即可。
二、青少年減肥的青荷熏鲢魚健康減肥食譜
烹饪方法：
1、将魚肉洗幹淨後切成方塊，然後生姜洗淨剁末。
2、把鮮荷葉洗幹淨後用沸水燙軟，再放入涼水中漂涼，撈起來切成和魚肉等分的片數，網油洗淨也一樣，白蔻仁則打成細粉。
3、魚肉用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末兒腌漬10分鐘左右，再用一塊網油包一塊魚，然後用荷葉片包好。
4、在鍋中放入米飯、茶葉、白糖、水，上面放箅子，把包好的魚塊放進去，再用小火燒開，直到水分燒幹。
5、等米飯、白糖、茶葉冒煙後熏10分鐘即可取出荷葉包放入盤中，打開食用。
上述就是兩種青少年減肥的食譜，這兩種食譜在可以進行減肥的同時，還會滿足青少年發育的營養，是一種健康的減肥食譜，在進行飲食減肥的同時，青少年也應該多進行運動，不但可以達到減肥的效果，而且還對身體好，特别是對青少年的發育也有幫助。
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