飲食是我們生活中比較常見吃的食物，尤其是用豬蹄進行煲湯味道非常的鮮美，而且還有美容養顔的作用，但是我們平時在用豬蹄煲湯的時候總是習慣搭配不同的蔬菜或者蘑菇等，這樣能讓營養價值更加豐富，豬蹄金針菜湯能很好的提高身體的免疫力，下面一起了解下豬蹄金針菜湯的做法。
豬蹄金針菜湯的做法
配 料
豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
操 作
1、 将金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段，待用。
2、 把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火炖至豬蹄爛時即可食用。
營養價值
豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”
豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顔有一定的益處。
金針花 - 黃花菜，屬百合科，多年生草本植物，又名金針花、黃花草、七星菜、安神菜。
上面就是對豬蹄金針菜湯的做法的介紹，通過了解之後我們可以按照上面的方法進行制作，尤其是在秋冬季節氣候比較幹燥，經常喝豬蹄金針菜湯能起到靜心安神的作用，而且我們自己進行制作能更好的保證豬蹄的衛生和幹淨。
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