紅蘿蔔蓮藕排骨湯的做法-tft每日頭條

　　紅蘿蔔、蓮藕是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養價值很高，常吃蓮藕對滋補身體有很好幫助，尤其是它在提高人體免疫力上有很好幫助，紅蘿蔔、蓮藕的制作方法比較多，常見以湯為主，這樣的制作方法能夠很好的保留它營養元素，因此紅蘿蔔蓮藕排骨湯是不錯選擇。

　　紅蘿蔔蓮藕排骨湯的做法：

　　用料：紅蘿蔔250克，冬瓜250克，蓮藕250克，排骨600克，生姜一塊，鹽少許。

　　做法：排骨洗淨、斬件，放入沸水中煮5分鐘，撈起。紅羅蔔去皮洗淨，切件。冬瓜洗淨不去皮(确保炖煮的過程中不散架)。砂鍋内加清水，加姜塊，用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起後，改用小火候炖3小時，以鹽調味。

　　功效：健脾益胃，潤燥生津，滋潤燥氣，營養身體。如患上口幹喉痛、面色蒼白、疲乏無力、五心煩熱，可用本湯作食療。

　　小貼士：

　　蓮藕的功效與作用

　　1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體内膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢複健康。

　　按照以上方法進行制作紅蘿蔔蓮藕排骨湯，是很輕松的制作出來，不過在對這類佳肴制作的時候，也需要注意食材的搭配，而且制作時間要掌握好，湯制作的時間不宜太大，否則它的味道會發生改變，這點制作紅蘿蔔蓮藕排骨湯的時候要注意。