湖南蕨菜炒臘肉? 陽春三月，山野林間裡一株株肥嫩的野生蕨菜随處可見，下面我們就來說一說關于湖南蕨菜炒臘肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
湖南蕨菜炒臘肉
陽春三月，山野林間裡一株株肥嫩的野生蕨菜随處可見。
攸縣網嶺鎮村民 龍亞蘭：“這個菜蕨要根莖肥，肥的根莖比較嫩，并且上面要剛長出嫩芽。”
蕨菜富含多種維生素，還被中醫認為具有清腸健胃，舒筋活絡等功效。清洗幹淨的野生蕨菜，切成段，焯水後，先将臘肉下鍋，煎出香味，再放蕨菜，配上蔥和幹辣椒同炒，一道具有湖南特色的春季美食蕨炒臘肉就出鍋了。蕨菜口感爽脆、鮮甜，臘肉肥而不膩，吃起來唇齒留香。
攸縣台：劉建飛 劉志剛
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