二豆炖排骨做法步驟?豬排700克、豆角1000克、土豆一個、蔥5克、生姜2克、花椒20顆、菜油适量、鹽适量、老抽适量、豆瓣醬2大匙、八角2顆,我來為大家科普一下關于二豆炖排骨做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
二豆炖排骨做法步驟
豬排700克、豆角1000克、土豆一個、蔥5克、生姜2克、花椒20顆、菜油适量、鹽适量、老抽适量、豆瓣醬2大匙、八角2顆。
做法:排骨放入冷水鍋,煮出浮沫後,洗淨瀝水;蔥切段,姜切片,土豆去皮,切小塊;熱鍋後,将油熱至七成熟,放入蔥、姜爆香;放入八角和花椒爆香;放入排骨和老抽翻炒,加入豆角翻炒均勻,加入兩勺豆瓣醬,加入土豆翻炒均勻,加入足量的水沒過食材;大火燒開後轉小火40分鐘,大火收汁,加鹽和雞粉即可。