要是臉上出現長痘痘的話，那麼很多的人可能會喜歡苦瓜這個食物，因為這個食物是可以及時的進行對體内進行排毒的，在很多的時候，因為我們平時吃的東西不是非常的講究，所以就有可能在身體裡面積累很多的毒素，所以就是有必要知道苦瓜涼菜這道菜的做法的，這樣的話就可以及時的給身體排毒。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑疖、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症！
1.促進飲食、
消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2.防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;
3.降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
其實苦瓜不僅可以及時的排出長期體内的毒素，還可以及時的幫助我們美容養顔，所以是我們生活裡面很好的一種營養品，但是在吃這個食物的時候也是要注意很多的，要是腸胃不好的患者的話，這個食物最好是不要經常的吃。
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