在日常的生活中，養生之道尤為重要，掌握一些好的養生的方法，對自己和家人的身體都是很有幫助的，提到銀耳百合蓮子湯，很多人都應該品嘗過這款美味甜湯，因此也是很多甜湯中很受大衆歡迎的一款飲品，那麼銀耳百合蓮子湯的做法是怎樣的呢，以及煲銀耳百合蓮子湯的注意事項和營養價值。

　　百合銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顔。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是着名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　銀耳百合蓮子湯的做法：

　　食材準備

　　銀耳、蓮子、紅銀耳蓮子湯棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

　　制作步驟

　　1、将銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。

　　2、先将鍋裡加水煮開，放入冰糖（依個人口味）

　　3、下蓮子（可将蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。

　　4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能将營養煮出來。

　　5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　　注意事項：

　　銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間

　　做法二

　　食材準備

　　蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

　　制作步驟

　　1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

　　2、沙鍋内放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。[1]？

　　注意事項

　　炖煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

　　2營養價值

　　百合

　　百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對于治肺久咳，咳唾痰血；熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。

　　銀耳銀耳中含有脂肪、銀耳蓮子湯

　　蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯着療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳百合蓮子湯的做法并不複雜，制作步驟詳細明了，很容易學會。銀耳百合蓮子湯的營養成分也是極其的豐富，長期不僅能夠美容養顔，還能養心安神，任何人群都可以飲用，是一款保健養生的必備甜湯。