冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、肺癰(肺膿 瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜藥理研究
冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉化，并減少水鈉潴留，消耗體内脂肪，為腎髒病人、浮腫病人的理想蔬菜。
冬瓜藥膳
1、冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先将草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入适量清水，炖約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
2、冬瓜荷葉炖水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗幹淨。将所有用料放入炖鍋，加入沸水一碗半，将炖鍋蓋上，隔水炖之。先用武火炖30分鐘，再用中火炖50分鐘，後用小火炖90分 鐘。炖好後，加入适量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入鍋内煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，适用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖适量，一同炖約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
養生經驗方
冬瓜飲：冬瓜1隻(分為12片)，麥冬60克，黃連45克。後兩味混合分為12份，每片冬瓜加1份藥，作為每日量，水煎服。此方治療消渴口幹，日夜飲水無度，全身發熱等。（圖片來源：pconline攝影部落）
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