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便秘能吃豬頭肉嗎
便秘能吃豬頭肉嗎
更新时间:2025-03-21 19:22:15

  便秘是一種經常出現的疾病,不分年齡段都會有可能産生便秘,平時就應該預防便秘,注意合理飲食。而豬頭肉是人們常吃的一種熟食,它含有大量的蛋白質和脂肪酸,非常适合體質虛弱的人食用,對于便秘的患者也可以吃,隻要不是對豬肉有過敏的人群就都可以吃。

  便秘的原因有很多種,不單是飲食會引起便秘,平時上火也會引起便秘的。所以便秘和吃豬頭肉沒有必然的聯系。便秘者應該做到平時加強鍛煉,多喝點白開水,這樣自然就會恢複健康的。

  豬頭肉的制作方法:

  鹵豬頭肉

  主料:豬頭肉500克

  調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克

  做法:

  1.用炭火燒清未淨豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清餘毛用鉗夾拔淨,用鹽遍擦内外面層,腌約15分鐘。

  2.用鐵鍋放入清水,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開約3分鐘後,取出放入清水漂淨,懸挂通風處晾幹。

  3.調料用疏孔布縫袋盛入,紮結袋口不使漏出,放入鍋中,注清水,煲半小時後,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齊備鹵水。

  4.将豬頭肉放入鹵水中,加蓋煮約半小時,取出即可。

  臘豬頭肉

  主料:豬頭肉1500克

  調料:醬油50克,白酒4克,白砂糖4克,鹽8克,五香粉4克

  做法:

  1.用爐炭燒去豬毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗淨瀝去水,切成段形,每段穿入細繩一條,用鹽遍擦面層,腌着留用。

  2.将生抽,砂糖,五香粉及鹽少許調勻在能容納豬頭肉的盛器中留用。

  3.注清水入大鍋中,煮至大開,将腌透的豬頭肉放入,加蓋略煮片刻,取出豬頭肉置晾水盆内,漂去黏液,懸挂當風處晾幹。

  4.将酒加入生抽盛器中調勻,把豬頭肉放入醮遍後,腌3小時使用

  5.經腌透的豬頭肉,取出用竹竿穿住細繩,置良好的地方晾曬,約經3日即可收藏備食。

  豬頭肉雖然好吃,但對于高血脂、偏胖的人還是應該少吃,豬頭肉裡面含有大量的脂肪,對于以上的人群是有害處的。但對于便秘的人沒有忌諱,而且豬頭肉适合各個年齡段的人食用,它可以做涼盤吃,也可以炖着吃,非常有營養。

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