膽結石一般是由于膽汁成分改變，固體物質析出而形成的。最常見的情況是膽汁中的膽固醇濃度過高，導緻溶液過飽和析出結晶造成膽固醇結石。此外，膽色素等成分也可以形成結石。

　　膽結石的原因-果汁排石法有效嗎？

　　膽結石是怎麼回事？

　　膽結石一般是由于膽汁成分改變，固體物質析出而形成的。最常見的情況是膽汁中的膽固醇濃度過高，導緻溶液過飽和析出結晶造成膽固醇結石。此外，膽色素等成分也可以形成結石。有時候，膽結石隻是安然地待在膽囊裡，并不會引起什麼症狀，然而當它們卡在膽囊出口造成梗阻時，疼痛、感染和黃疸等問題也就随之而來了。

　　膽結石能被溶解排出嗎？

　　膽結石中最常見的成分是脂溶性膽固醇，從理論上講，植物油作為親脂性的溶劑，如果能與膽結石充分接觸，确實有将其溶解的可能性。不過，膽囊雖然與消化道相通，膽汁也可以進入腸道，但由于膽管出口處有括約肌把守，腸道内容物很難返流進入膽囊中。醫學上确實有利用有機溶劑溶解膽結石的治療方法（目前此療法不作為首選），但也必須要将溶劑灌注到膽囊内才能起作用，而不是喝下溶劑。因此，直接喝下橄榄油對溶解膽結石沒有多少幫助。

　　從化學性質方面考慮，果汁對溶解膽結石更是沒有什麼幫助。果汁中主要成分是水，還有一些糖類、酸類和礦物質。這些成分都無法對膽結石産生什麼作用。而進食富含油脂的食物可以促進膽囊收縮，排出膽汁，一些尺寸不大的膽結石也可能同時被排出。不過，這種作用對膽結石的排除作用非常有限。很多膽結石患者存在膽囊功能異常，較大的膽結石也難以從膽管通過，這時候進食大量油脂不但起不到排除結石的作用，反而還可能加重疼痛等症狀。醫生也會建議膽結石病人不要吃很油膩的食物。

　　“果汁排石法”排出的是結石嗎？

　　雖然沒有任何證據表明植物油和果汁對排除膽結石有幫助，但還是有很多嘗試這一方法的人發現自己真的排出了很多塊狀的“石頭”，這又是怎麼回事呢？

　　其實，這些在進行“排石”之後随糞便排出的塊狀物并不是膽結石。醫生對一名患者經過這樣的“排石療法”後排出的“石頭”進行過分析。分析發現，這些“石頭”缺乏應有的結晶結構，化學成分也與常見的膽結石不同。它們不含膽固醇，而是主要由脂肪酸組成。這其實是喝到肚子裡的油脂經過胃脂肪酶消化，形成的長鍊脂肪酸，再與果汁中的鉀離子結合産生的難溶于水的脂肪酸鹽。所以說，植物油和果汁并沒有讓患者排出膽結石，而是在患者的消化道中形成了這些“石頭”，很多“養生機構”正是借着這些“石頭”實施不手術即排出結石的騙局。

　　膽結石怎麼治療？

　　目前，對于需要治療的膽結石，手術仍是最為有效的治療方法，内窺鏡取石也是可選的方案。除此之外，藥物也可以起到幫助治療的作用。熊去氧膽酸就是一種可以幫助由膽固醇構成的膽結石溶解的藥物，不過它并非直接作為溶劑溶解結石，而是通過降低膽汁中的膽固醇含量來間接起作用的。因此，膽結石患者仍應通過醫生推薦的方法進行治療。如果迷信不靠譜的排石療法，可能反而會延誤病情。此外，對于沒有症狀的膽結石則應定期随訪觀察。