五行相生相克 秋季五行養生的食療法

　　木形人：

　　大麥益氣補肝陰

　　飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。

　　藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切小塊，上述用料一同放入砂鍋，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。

　　火形人：

　　清熱祛暑别放松

　　飲食調養：宜多吃消暑生津，益氣養肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、粉葛、鴨子、蕨菜等。

　　藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽适量。豬瘦肉洗淨，切小塊，葛根去皮洗淨，切塊。荷葉洗淨。把全部用料一同放入砂鍋内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。

　　土形人：

　　玉米須可去濕健脾

　　飲食調養：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物，如冬瓜、鴨肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。

　　藥膳可選擇“白玉豬小肚”：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，大棗10枚，鹽、生姜粉各适量。将豬小肚去淨肥脂，切開用鹽、生姜粉拌擦後用水沖洗，放入開水鍋内煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗淨。全部用料放入開水鍋内，大火煮沸後，小火煨3小時，調味後即成。有清熱祛濕、健脾益氣的功效。

　　金形人：

　　西洋參荸荠生津潤燥

　　飲食調養：适合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、苡仁、胡蘿蔔、荸荠、西紅柿、葫蘆瓜等。

　　藥膳可選擇“洋參荸荠飲”：西洋參10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋參浸透切片;荸荠洗淨，去皮，切碎。将西洋參、荸荠放入炖杯内，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火炖煮25分鐘即成。有益氣生津，除燥熱的功效。

　　水形人：

　　南瓜黃瓜清暑祛濕

　　飲食調養：多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。

　　藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”：玉米須60克，豬苓30克，澤瀉10克，生薏苡仁60克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽适量。将牛肉洗淨，切成小塊。其用料洗淨。全部用料一同放入砂鍋，加适量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

　　秋季養生原則：

　　立秋時節的飲食，可少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。

　　精神調養方面，應收斂神氣，心平氣和，忌憂郁惱怒，以适應秋季清肅的氣候特征。

　　起居調養宜早卧早起，既順應陽氣的收斂，又能舒展肺氣。早起時在床上放松四肢閉目養神一會再起床，避免卧睡貪冷。此外，立秋過後可逐漸增大運動量，但不适宜高強度的運動，應避免過度出汗，同時還可選擇“鳴天鼓”等保健運動。