便秘其實是導緻很多人肥胖的原因之一。而這些人大部分的肚子都顯得很大。蘆荟中的蘆荟大黃素甙(aloin)、蘆荟大黃素(emodin)等有效成分起着增進食欲、大腸緩洩作用。蘆荟是治療實熱型便秘比較有效的藥物，蘆荟所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆荟大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀，并可排毒去火、補虛養顔。因此，自古以來蘆荟就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆荟是治療便秘的特效藥。
一、蘆荟菜譜
特點：香酥，清熱，營養(花生中蛋白質易水 解被人體吸收)。
主料：生花生500克。
輔料：蘆荟，甜椒片，芫荽
調料：食鹽
做法：
1、剔除黴變、發芽的花生，洗淨花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2、取出蘆荟葉肉20克，煮燒後取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。
3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心，周邊擺放芫荽綠葉。
二、涼拌蘆荟
特點：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。
主料：新鮮蘆荟葉3厘米，海蜇皮20克
輔料：小黃瓜3厘米
調料：麻油，醋，醬油，鹽
做法：
1、将蘆荟葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形;用水将海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。
2、再将上述材料擺放盤中，淋上調有麻油的醋，即可食用。
三、蘆荟蘿蔔泥
特點：這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆荟苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易入口。
主料：白蘿蔔4厘米
輔料：新鮮蘆荟葉3厘米，海苔
調料：麻油，醬油，鹽
做法：
1、将3厘米的新鮮蘆荟葉仔細洗淨，去刺擦成泥;
2、再将白蘿蔔洗淨後擦成泥，絞榨後把蘆荟泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。
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