當歸屬于女性滋補治病的常用中藥，更是補血的食物中的佳品。《本草綱目》中有記載當歸“調血”的功效。當歸補血适用于血虛型的人。另外，女性月經不調要可以通過飲用當歸進行調理。那當歸怎麼吃益氣補血呢？
1、當歸豬心藥膳湯
食材：當歸15克、黨參20克、豬心1個、生姜、蔥、胡椒、食鹽。
方法：當歸、黨參洗淨，與清水一同煎半小時，隔渣取汁。豬心洗淨，與生姜、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當歸黨參汁，煮成湯後，加入食鹽即可。
作用：補血益氣，有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病症。
2、當歸羊肉湯
食材：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、黨參25克、蔥、姜、料酒、食鹽。
方法：羊肉洗淨，切塊，待用。用幹淨紗布把當歸、黃芪、黨參包好，與羊肉一同放入鍋中，加入水、生姜、蔥、料酒，慢火炖至羊肉熟爛後，加入食鹽調味即可。
功效：對于患病後身體氣血不足、血虛體質者以及貧血的人，都适用這款當歸補血藥膳。
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