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蒸排骨怎麼做好吃又下飯
蒸排骨怎麼做好吃又下飯
更新时间:2025-03-17 10:14:54

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)1

By 清風飄飄

用料

  • 排骨 500g
  • 蔥姜蒜 适量
  • 糖 2g
  • 食用油 5g
  • 醬油 2—3勺
  • 鹽 适量
  • 水 一碗

做法步驟

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)2

1、蔥姜蒜适量

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)3

2、開火:鍋加熱放水下排骨焯一下水

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)4

3、把焯好的排骨洗幹淨控幹水備用

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)5

4、小火:放入油下糖或冰糖(都可以)炒出糖色(不會炒可以去掉這一步)

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)6

5、開中火:下排骨炒韻下上糖色(不會炒糖色的,可以先把排骨炒上,焦黃以後下冰糖把冰糖炒化以後也可以)

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)7

6、排骨炒到表面,焦黃下蔥姜蒜爆香

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)8

7、下醬油2—3勺炒韻,一點鹽調味(可以用鍋鏟稱醬油)

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)9

8、放一點清水,(不要太多水,不沒過排骨,因為水太多的話上水蒸,他反而會多出水,不會少水)

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)10

9、把煮好的排骨裝出封上保鮮膜,用碗或盆把排骨盛出放入電飯鍋蒸制,直接按煮粥的按件就可以了(時間剛好是40分鐘至一個小時)

蒸排骨怎麼做好吃又下飯(開胃解膩蒸排骨)11

10、那蒸好的排骨裝出盤即可

小貼士

用電飯鍋蒸制可以少去,很多時間都不用管他,

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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