By 清風飄飄
用料
- 排骨 500g
- 蔥姜蒜 适量
- 糖 2g
- 食用油 5g
- 醬油 2—3勺
- 鹽 适量
- 水 一碗
做法步驟
1、蔥姜蒜适量
2、開火：鍋加熱放水下排骨焯一下水
3、把焯好的排骨洗幹淨控幹水備用
4、小火：放入油下糖或冰糖（都可以）炒出糖色（不會炒可以去掉這一步）
5、開中火：下排骨炒韻下上糖色（不會炒糖色的，可以先把排骨炒上，焦黃以後下冰糖把冰糖炒化以後也可以）
6、排骨炒到表面，焦黃下蔥姜蒜爆香
7、下醬油2—3勺炒韻，一點鹽調味（可以用鍋鏟稱醬油）
8、放一點清水，(不要太多水，不沒過排骨，因為水太多的話上水蒸，他反而會多出水，不會少水)
9、把煮好的排骨裝出封上保鮮膜，用碗或盆把排骨盛出放入電飯鍋蒸制，直接按煮粥的按件就可以了（時間剛好是40分鐘至一個小時）
10、那蒸好的排骨裝出盤即可
小貼士
用電飯鍋蒸制可以少去，很多時間都不用管他，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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