紅海參焖紅燒肉?五花肉250克，墨西哥八角海參1隻，料酒2勺，冰糖兩塊，碎冰約1.5勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽1/3勺，白芝麻适量，老姜3片，下面我們就來說一說關于紅海參焖紅燒肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅海參焖紅燒肉
五花肉250克，墨西哥八角海參1隻，料酒2勺，冰糖兩塊，碎冰約1.5勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽1/3勺，白芝麻适量，老姜3片。
先把材料準備好，海參提前泡發好。
先把五花肉焯水，濾幹，備用。
鍋内倒入适量的油，放入冰糖，中小火，将冰糖融化。
冰糖熔化以後，倒入五花肉翻炒，因為冰糖熔化的溫度比較高，肉倒下去的時候可能會有油濺出來，但是這一步也是讓肉質軟糯的關鍵。
加入足夠的熱水，沒過五花肉。
加入料酒、醬油、姜片、鹽，然後蓋上鍋蓋，轉小火，炖煮一個半小時，如果有時間，炖煮兩小時更好。
出鍋前，放入切塊的海參。
翻炒幾下，海參的味道和五花肉的味道相互融合。
最後裝盤，表面撒上白芝麻，當點綴，一道海參紅燒肉就做好啦！
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