10款美容食療菜譜

　　­桂圓不僅僅是好吃的水果，還有非常強大的食療價值。桂圓還可以做很多種養生菜肴哦!下面，小編就為大家介紹幾個桂圓的養生食療方，簡單又方便。

　　桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。桂圓中含有多種營養物質，可補血安神，健腦益智，補養心脾。研究還發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。适當地多吃桂圓，實在是益處多多。

　　一、桂圓枸杞雞湯

　　材料：雞肉400克、桂圓100克，枸杞子25克、鹽4克。

　　做法：

　　1、雞肉洗淨，切塊;桂圓去殼;枸杞洗淨浸泡片刻;

　　2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，沖淨後放入鍋中備用;

　　3、将桂圓、枸杞一起放入鍋中，加适量水，用大火煮沸;

　　4、然後再改小火慢炖30分鐘，加鹽調味即可。

　　功效：氣血雙補，補虛養身。

　　二、桂圓大棗粥

　　材料：大米或糯米100克、桂圓肉10克，大棗10克、适量白糖。

　　做法：

　　1、将大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;

　　2、加适量水煮，用文火熬煮;

　　3、熬煮60分鐘後，粥熟加适量白糖調勻，即可食用。

　　功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

　　三、糖桂圓百合蓮子

　　材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克、白糖50克。

　　做法：

　　1、将桂圓肉、百合、蓮子洗淨;

　　2、将以上三味放入碗中加清水，放鍋内蒸;

　　3、蓮子熟後，加白糖50克;

　　4、再蒸10分鐘，即可分次食用。

　　功效：補益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。

　　四、桂圓雞翅

　　材料：雞翅一對、菜心50克，桂圓肉20克、紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、姜、蔥、高湯各适量

　　做法：

　　1、雞翅膀洗淨，用醬油、鹽腌片刻;

　　2、蔥洗淨切段，姜切片，菜心切整齊;

　　3、将油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用;

　　4、鍋内留少許油燒熱，放入蔥段、姜片，煸炒出香味，加高湯、紅葡酒及雞翅膀，放鹽、白糖，将雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中;

　　5、将菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍;

　　6、将餘下的蔥用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用濕澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。

　　功效：益氣養血，壯筋健骨，适用于産婦氣血虛弱，乏力等症。

　　五、桂圓蓮子湯

　　材料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克、芡實10克，茯神9克、鹽适量。

　　做法：

　　1、将桂圓肉、蓮子、芡實洗淨;

　　2、共煎30分鐘，即可食用。

　　功效：用于心脾兩虛所緻的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。

　　六、桂圓紅棗銀耳羹

　　材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克、幹銀耳5克。

　　做法：

　　1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核;

　　2、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;

　　3、随後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。

　　功效：可補氣血，恢複元氣，抵禦風寒，延緩衰老。

　　七、桂圓炖豬心

　　材料：豬心250克、幹桂圓30克、精鹽2小匙 味精1小匙。

　　做法：

　　1、将豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片;

　　2、将桂圓剝皮，洗淨;

　　3、将豬心片與桂圓一同放入砂鍋内，先用大火煮沸;

　　4、再用小火炖至豬心熟爛，放入調料即可。

　　功效：安神養心。

　　八、桂圓菠蘿湯

　　材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克、砂糖适量，精鹽少許。

　　做法：

　　1、先将菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核;

　　2、将桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;

　　3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。

　　功效：補心安神養血、升血壓，适用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。

　　九、桂圓蓮子粥

　　材料：圓糯米60克、桂圓肉10克，蓮子(去心)20克，紅棗6克、冰糖适量。

　　做法：

　　1、先将蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中;

　　2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘;

　　3、加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖适量，即可食用。

　　功效：養心安神，适用憂郁症失眠患者。

　　十、淮山桂圓紅棗雞湯

　　材料：桂圓，紅棗，雞、少量鹽。

　　做法：

　　1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水;

　　2、姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若幹;

　　3、将1和2放入鍋中，加适量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;

　　4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。

　　功效：補氣益血。

　　小編Tips：有感冒現象者，不适合吃桂圓，易上火。