海蛎子湯,平時大家都可以吃得到的,因為海蛎子可以制作成各種美味的食物用來熬湯,味道更加的鮮美可口,以下則是做海蛎子湯的做法,其中可搭配一些豆腐等食材。
方法一、
食材食譜熱量:186.5(大卡)
主料海蛎300g地瓜粉40g
方法/步驟
1、首先把海蛎清洗幹淨,洗好後放在碗裡,加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然後倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接着開始切蔥姜,切成碎末,把香菜切成小段,放在一旁待用。
4、鍋燒熱,放少許油;待油熱以後加入蔥姜翻炒出香味,倒入清水燒開。
5、水開後,先把火轉成小火,然後把海蛎一點一點用勺子均勻放入鍋中。(期間注意别用鍋6、鏟在鍋裡攪拌,要不然地瓜粉會和海蛎分散開來)
7、稍等一會,等海蛎煮定形後,攪勻一下。
8、出鍋前放入蔥花,加少許雞精、鹽、醬油調味,撒入香菜、蔥花即可。
方法二、
原料:
10個新鮮的海蛎子、10新鮮的蟹棒、3個日本豆腐、10棵小油菜、1小把細粉絲。
輔料:
蔥切小段、姜切絲、蒜切片(備好留用)。
做法:
1、首先将海蛎子拿冷水沖一下,蟹棒(分五分之一)切成小段、油菜洗淨;
2、然後在鍋内添加少許香油,随後把蔥姜蒜放入鍋中,加入少許白胡椒粉;
3、緊接着(根據人數3人)倒入三碗清水,過兩分鐘将蟹棒和粉絲倒入鍋中;
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘後,随後将海蛎子和小油菜放入鍋中;
5、蓋上鍋蓋最後等待兩分鐘後--放入日本豆腐--半分鐘後加入少許鹽就行了!