豬蹄山藥湯的做法是怎麼樣的-tft每日頭條

　　很多朋友每隔幾天都會煲湯喝一下，因為平時多喝湯水的話，這樣對自己的身體是很有益處的。而豬蹄山藥湯則是一款深受人們喜愛的湯。所以很多朋友都會很有熱情，想要學好怎麼做。那麼，豬蹄山藥湯的做法是怎麼樣的？

　　豬蹄山藥湯的做法：

　　1.豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。

　　2.豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗幹淨。

　　3.在砂鍋裡倒入适量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。

　　4.大火煮開後轉中火炖一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時。

　　要知道：

　　1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;

　　2. 豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;

　　3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　山藥

　　1、健脾益胃、助消化：

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;

　　2、滋腎益精：

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

　　3、益肺止咳：

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

　　4、降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　上面的詳細介紹，就是有關豬蹄山藥湯的做法，希望對各個朋友有所幫助。在日常生活中，大家也可以試一下煲這個湯，相信很多朋友喝完之後仍然會有很大的興趣再喝一次。但是要注意了，對于脾胃不好的人，山藥是不适宜多吃的。