酸辣下飯好吃且不油膩，拿小公雞的雞腸練練手吧~
需準備食材清單：
雞腸一部分、泡椒泡蘿蔔适量、小米辣10個（喜歡辣得多放幾個）、姜蒜适量、芹菜段1-2根、螺旋辣椒1-2個
幹貨滿滿現在參考步驟學習下吧：
- 步驟一
雞腸焯水切小段，蔥姜切沫，泡椒泡蘿蔔切粒，芹菜切小段，螺旋辣椒切圈圈。
- 步驟二
起鍋燒油，加入一小塊豬肉，炒起來非常香，味道更佳，爆香泡椒泡蘿蔔，姜蒜和辣椒圈翻炒1-2分鐘左右，一定要炒香才能更讓食材入味。
- 步驟三
炒香後加入焯好水的雞腸下鍋大火爆炒，這個時候就需要一個猛男翻炒了，翻炒一會後加少量料酒和生抽調味，最後再放芹菜和辣椒圈翻炒段出鍋前加入鹽糖，胡椒粉調味翻炒一下就裝盤，味道超級帶勁，酸辣下飯一口吃半盆都沒問題，經濟實惠10來塊錢做一盤川湘菜！
我是一個在努力變優秀的阿浩，不定期更新美食菜譜和城市獨居生活，喜歡在家做飯炒菜的朋友快去試試吧！喜歡本文記得關注我收藏轉發喲，不然下次找不到了，你還想了解哪一些做飯小技巧，快來留言讨論，關注我享受生活的同時為自己也制造點幸福的儀式感！
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