很多人對巧克力有很大的偏見，認為巧克力就是糖的一種類型，甜甜的，多吃了會長蛀牙。其實這是不正确的，巧克力的發源地是瑞士。它的制作材料是可可，并不是糖精，巧克力還是一種很好的營養品呢，下面我們就看一下巧克力的營養價值有哪些。
巧克力是防止心髒病的天然衛士.巧克力含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用. 巧克力的苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小闆在血管中活動的抗氧化劑.這些本分物質對人體血管保持血液暢通起着重要作用.巧克力吃多了隻會出現消化上的問題.就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛，腹脹，腹瀉或便秘等）.尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）.巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可.
巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學子也可用來健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，幹擾腫瘤的供血。瑞士研究發現，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
沒想到巧克力的營養價值這麼高，心髒病是老年人的常見病症之一。巧克力可是心髒病的克星，可以有效的預防心髒病。巧克力還是最佳的精神物品，工作累了，或者要做大量的運動，可以吃幾粒巧克力，振奮一下我們的精神，緩解一下身心的疲勞感覺，還可以提高智力和記憶力。
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