香甜潤滑的銀耳湯是我們日常生活中一道非常不錯的美食，該食品不僅僅是具有較高的營養價值，同時還具有一定的藥用保健價值，為此受到大衆的喜愛。而日常的銀耳湯種類多樣，營養豐富，最常見的有銀耳雪梨湯、銀耳紅棗枸杞湯等。但在這裡營養師要給大家推薦一種新款——西瓜銀耳湯。
銀耳的功效
我國曆代的醫學家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它适用于一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為适宜。醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
西瓜的功效
西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養；其次，所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便，還能帶走多餘的熱量，達到清暑益氣的作用。西瓜雖好，但它總屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，易引起腹痛、腹瀉；它還不宜與油膩之物一同食用；西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。
西瓜銀耳湯
原料
銀耳、枸杞、西瓜丁
做法
1.銀耳泡兩小時洗淨，加入枸杞熬兩小時
2.熬好放涼，加入西瓜丁
3.放冰箱冷藏一小時
西瓜與銀耳的功效對身體都有着許多的好處，而将這兩者科學合理搭配起來并制作成湯品，是一種非常不錯的選擇。并且，西瓜銀耳湯的制作方法非常簡單，它所具有的營養價值卻比你想象的要高。那麼，你是否也沒有嘗試過這款西瓜銀耳湯呢？
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