番茄土豆青蟹湯的做法-tft每日頭條

　　青蟹素來被稱做是食中珍珠，它味道鮮美而且含有非常多的蛋白質和一些微量元素，營養很豐富，是我們家家戶戶都非常喜歡的食物之一。青蟹的做法也有很多，今天我們要将青蟹與番茄土豆相搭配，做一道味美健康的番茄土豆青蟹湯，喜歡的朋友都一起來學習吧。

　　做法一

　　主料：

　　三門青蟹兩隻，番茄兩隻（可以根據自己的口味增減），土豆兩隻，嫩豆腐一盒。

　　佐料：

　　油，鹽，料酒，糖。為了健康沒加味精和雞精。

　　1.先把鍋加熱，放少許油，将土豆和番茄入鍋翻炒2分鐘左右，

　　2.再将處理後的青蟹放入鍋内，加糖和料酒，鹽再次翻炒2分鐘，

　　3.最後加水蓋上鍋蓋焖煮20分鐘，起鍋前5分鐘放入切塊的豆腐，

　　4.美味的濃湯就算好了。

　　做法二

　　1.土豆切片備用

　　2.熱鍋放油下姜片爆香，放入切好的青蟹塊，炒至變色

　　3.加适量熱水煮沸

　　4.加入土豆片一起煮

　　5.澱粉加水調勻備用

　　6.倒入調好的水澱粉，撒入蔥花即要出鍋

　　7.出鍋盛盤

　　小貼士編輯

　　1、土豆片切薄些容易熟，切好後放水中浸泡，土豆片不會發黑

　　2、青蟹選中等個即可，1個或2個根據家裡人數來定

　　3、鹽不要一次加足，最後出鍋前可作調整

　　4、羹的濃稠度也可根據自己的口味作變化，相應的就是水澱粉的稀度

　　5、不用加味鮮，蟹本身的鮮味足矣

　　怎麼樣，大家都學會了嗎？以上這兩種蕃茄土豆青蟹湯的方法是不是很簡單易學呢。另外要提醒大家的是一些脾胃比較虛寒，經常容易拉肚子或者是過敏性體質的人群最好是不要吃青蟹，避免食用之後出現一些不良的腸胃反應。