大家都知道鲫魚的肉十分的美味，魚肉内所含的物質營養價值也是十分的高，鲫魚當做成湯時，魚肉内的物質就會分解出來，充分被人體所吸收。而胡蘿蔔又含有維生素與胡蘿蔔素，與鲫魚一塊做湯，既美味又有營養。鲫魚胡蘿蔔湯制作起來也是十分的簡單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。
1材料編輯
生鲫魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔500克，紅棗10個，陳皮1小片。
2做法編輯
1．胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。
2．豬瘦肉洗淨，切塊；生鲫魚去鱗、鰓、内髒等，洗淨，抹幹水，下油起鍋稍煎黃。
3．把全部用料放開水鍋内，武水煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
3功效編輯
清補益氣、健脾化滞。
胡蘿蔔有健脾胃、化積滞的作用；生鲫魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養血；紅棗補中益氣；陳皮理氣和胃。
适用于夏季食欲不振、病後及術後體弱、飲食欠佳者。
鲫魚胡蘿蔔湯經常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿蔔也可去除鲫魚的魚腥味，上面介紹的鲫魚胡蘿蔔湯的幾個步驟也是十分的簡單，大家以後在飯桌上不妨多添這麼一道美味可口的魚湯。
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